MSM (Methylsulfonylmethane) Là Gì?

Các bạn có biết rằng ngoài các chất như Glucosamine, Chondroitin đã quen thuộc, đa số sản phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe khớp còn chứa MSM (Methylsulfonylmethane) — một hợp chất lưu huỳnh hữu cơ có trong thực vật, động vật và cơ thể người. Hãy cùng Ovanic tìm hiểu về đặc điểm, công dụng, rủi ro và các nguồn cung cấp hợp chất này.

1. MSM (Methylsulfonylmethane) là gì?

MSM (Methylsulfonylmethane), còn gọi là Dimethyl sulfone (DMSO2) hay methyl sulfone, là hợp chất lưu huỳnh hữu cơ có công thức (CH3)2SO2 — đây là hợp chất sulfone đơn giản nhất, chỉ chứa một nhóm sulfonyl (SO2) gắn với hai nguyên tử carbon. Trong tự nhiên, MSM được tìm thấy ở thực vật, động vật và cơ thể người; ngoài ra cũng được tổng hợp trong phòng thí nghiệm. Vì chứa lưu huỳnh — khoáng chất thiết yếu tham gia nhiều quá trình sinh học — MSM được xem là nguồn bổ sung lưu huỳnh hiệu quả với nhiều ứng dụng cho sức khỏe.

2. Đặc điểm và vai trò của MSM trong cơ thể

2.1 Đặc điểm của MSM

• Dạng tinh thể màu trắng.
• Mùi lưu huỳnh nhạt.
• Hòa tan trong nước và dung môi hữu cơ.
• Trọng lượng phân tử: 94,13 g/mol.
• Nhiệt độ nóng chảy: 109 °C.
• Nhiệt độ sôi: 248 °C.
• Tương đối trơ về mặt hóa học và ổn định nhiệt.

2.2 Vai trò của MSM trong cơ thể

MSM có thể được tổng hợp trong cơ thể từ methionine — một axit amin có nguồn gốc từ thực phẩm. Tuy nhiên, lượng MSM nội sinh thường không đủ để đáp ứng nhu cầu lưu huỳnh tăng cao trong các trường hợp lão hóa, căng thẳng kéo dài, viêm nhiễm hoặc chấn thương. Lưu huỳnh từ MSM tham gia tổng hợp axit amin, protein, enzyme, hormone và chất chống oxy hóa; đồng thời duy trì cấu trúc mô liên kết như sụn, gân, dây chằng, da, tóc và móng. Đây là lý do MSM thường được bổ sung để hỗ trợ giảm viêm, giảm đau khớp và tăng cường miễn dịch.

3. Nghiên cứu khoa học về tác dụng của MSM

MSM đã được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ cải thiện nhiều tình trạng sức khỏe như viêm xương khớp, viêm mũi dị ứng, sức khỏe da và phục hồi sau luyện tập. Một số kết quả nổi bật:

• Thử nghiệm trên 100 bệnh nhân thoái hóa khớp gối trên 50 tuổi cho thấy bổ sung 1.200 mg MSM mỗi ngày trong 12 tuần giúp giảm đau rõ rệt và cải thiện chức năng vận động, đồng thời được dung nạp tốt và không ghi nhận tác dụng phụ nghiêm trọng.
• MSM có thể hỗ trợ cải thiện đáng kể các triệu chứng viêm mũi dị ứng như nghẹt mũi, hắt hơi, ho và ngứa, với hồ sơ an toàn được đánh giá tốt.
• Thử nghiệm trên 20 phụ nữ khỏe mạnh bổ sung 3 gram MSM mỗi ngày trong 16 tuần ghi nhận cải thiện có ý nghĩa về độ ẩm, độ đàn hồi, độ mịn và độ sáng của da.
• Nghiên cứu trên 18 nam giới dùng 50 mg MSM/kg trọng lượng cơ thể trong 10 ngày sau khi chạy 14 km cho thấy MSM giúp giảm đau cơ, đau khớp và mệt mỏi sau tập luyện, đồng thời tăng cường khả năng chống oxy hóa.

4. Công dụng của MSM (Methylsulfonylmethane)

MSM được sử dụng phổ biến qua đường uống và có thể bôi ngoài da, với nhiều mục đích hỗ trợ sức khỏe:

• Hỗ trợ giảm đau, sưng và viêm do viêm xương khớp, viêm bao hoạt dịch, viêm gân hoặc viêm bao gân.
• Cải thiện sức khỏe làn da bằng cách tăng cường độ ẩm, độ đàn hồi, độ mịn và độ sáng.
• Hỗ trợ cải thiện các vấn đề về da như sẹo, rạn da, nếp nhăn và bỏng nắng.
• Giúp tóc và móng chắc khỏe nhờ cung cấp lưu huỳnh để tổng hợp keratin.
• Hỗ trợ giảm các triệu chứng dị ứng như nghẹt mũi, hắt hơi, sổ mũi và ngứa.
• Hỗ trợ phục hồi sau tập luyện bằng cách giảm đau nhức và thúc đẩy tái tạo cơ bắp.
• Bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và tổn thương do gốc tự do thông qua cơ chế tăng cường chống oxy hóa.
• Hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa bằng cách hỗ trợ phục hồi niêm mạc ruột và thúc đẩy hệ vi khuẩn có lợi, từ đó giúp cải thiện táo bón mãn tính và bệnh trĩ.
• Hỗ trợ cải thiện chức năng miễn dịch thông qua điều chỉnh phản ứng viêm trong cơ thể.

5. Lợi ích khi bổ sung MSM

Nhờ hàm lượng lưu huỳnh hữu cơ, bổ sung MSM mang lại một số lợi ích tiềm năng được ghi nhận qua nghiên cứu:

• Hỗ trợ giảm đau, cứng và sưng khớp; ức chế quá trình phân hủy sụn và cải thiện tính linh hoạt của khớp.
• Chống viêm thông qua cơ chế ức chế NF-kB và giảm sản xuất các cytokine gây viêm như TNF-α và IL-6, mang lại lợi ích tiềm năng với viêm khớp dạng thấp, dị ứng và hen suyễn.
• Cải thiện khả năng phục hồi và giảm đau nhức cơ bắp sau luyện tập cường độ cao.
• Tăng cường sức khỏe da, tóc và móng nhờ thúc đẩy sản xuất collagen và keratin.
• Hỗ trợ chống oxy hóa thông qua việc cung cấp lưu huỳnh cần thiết cho quá trình tổng hợp glutathione — chất chống oxy hóa nội sinh quan trọng.
• Hỗ trợ giảm các triệu chứng dị ứng như hắt hơi, ngứa và nghẹt mũi.
• Tăng cường sức khỏe đường ruột nhờ đặc tính chống viêm và hỗ trợ phục hồi niêm mạc.
• Tăng cường miễn dịch nhờ nâng cao mức glutathione và giảm stress oxy hóa.
• Các nghiên cứu trên mô hình động vật và ống nghiệm ghi nhận tiềm năng hỗ trợ chống ung thư, tuy nhiên cần thêm nghiên cứu lâm sàng trên người để xác nhận.

6. Nguồn MSM tự nhiên trong thực phẩm

MSM tự nhiên được tìm thấy với hàm lượng nhỏ trong nhiều loại thực phẩm phổ biến:

• Trái cây: táo, cà chua, mâm xôi, dâu tây và dứa
• Rau: bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels, súp lơ trắng, cải xoăn và hành tây
• Ngũ cốc: ngô, lúa mì và gạo
• Đậu: đậu nành và cỏ linh lăng
• Hạt: hạnh nhân, đậu phộng, óc chó, hướng dương, mè
• Sản phẩm từ sữa: sữa, phô mai và sữa chua
• Thịt: bò, gà và lợn
• Trứng
• Trà và cà phê

Tuy nhiên, hàm lượng MSM trong các thực phẩm này rất thấp và dễ bị giảm sút qua quá trình chế biến, nấu nướng hoặc bảo quản. Trong những trường hợp nhu cầu lưu huỳnh tăng cao, bổ sung MSM từ thực phẩm chức năng là lựa chọn phù hợp hơn.

7. MSM trong thực phẩm bổ sung

MSM được tổng hợp trong phòng thí nghiệm và bào chế thành thực phẩm bổ sung ở các dạng viên nén, viên nang, bột hoặc dạng lỏng. Sản phẩm thường được kết hợp với các thành phần bổ trợ như glucosamine và chondroitin để nâng cao hiệu quả hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

8. Rủi ro và tác dụng phụ của MSM

Mặc dù MSM thường được đánh giá là an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia về tác dụng phụ, rủi ro và tương tác thuốc trước khi bắt đầu sử dụng.

8.1 Tác dụng phụ

MSM có tương đối ít tác dụng phụ. Một số biểu hiện nhẹ có thể gặp:

• Khó chịu đường tiêu hóa hoặc tiêu chảy
• Nhức đầu hoặc chóng mặt
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Phản ứng dị ứng hoặc phát ban da

Các triệu chứng này thường tạm thời và sẽ hết sau khi ngừng sử dụng. Nếu tác dụng phụ kéo dài hoặc nặng hơn, hãy ngừng dùng và tham khảo ý kiến bác sĩ.

8.2 Nhóm đối tượng cần thận trọng

Một số nhóm người có nguy cơ cao gặp tác dụng phụ khi dùng MSM:

• Người dị ứng với lưu huỳnh hoặc sulfite
• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú
• Người bị rối loạn đông máu hoặc đang dùng thuốc chống đông
• Người bị tiểu đường hoặc đang dùng thuốc hạ đường huyết
• Người có vấn đề về thận, gan hoặc đang dùng các thuốc ảnh hưởng đến thận, gan

Nếu thuộc một trong các nhóm trên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng MSM.

8.3 Tương tác thuốc cần lưu ý

MSM có thể tương tác với một số loại thuốc hoặc chất bổ sung:

• Thuốc chống đông như warfarin hoặc aspirin: MSM có thể làm tăng nguy cơ chảy máu hoặc bầm tím do ức chế kết tập tiểu cầu.
• Thuốc hỗ trợ điều trị đái tháo đường như insulin hoặc metformin: MSM có thể làm giảm đường huyết thông qua cơ chế tăng độ nhạy insulin.
• Thuốc ảnh hưởng đến thận hoặc gan như acetaminophen hoặc ibuprofen: MSM có thể làm tăng nguy cơ tổn thương thận hoặc gan khi dùng kết hợp.
• Vitamin C: MSM có thể tăng cường hấp thu và sinh khả dụng của vitamin C.
• Glucosamine hoặc chondroitin: MSM có thể tăng cường lợi ích của các chất bổ sung này đối với sức khỏe khớp nhờ cung cấp thêm lưu huỳnh.

Nếu đang dùng bất kỳ loại thuốc hoặc chất bổ sung nào kể trên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung MSM.

9. Lưu ý quan trọng khi sử dụng MSM

• MSM có nhiều lợi ích tiềm năng, nhưng không thể thay thế chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh. MSM là thực phẩm bổ sung, không phải thuốc hỗ trợ điều trị.
• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Liều dùng tối ưu của MSM chưa được thiết lập thống nhất do hàm lượng hoạt chất có thể khác nhau giữa các sản phẩm. Nên tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc chỉ định của chuyên gia y tế.

10. Kết luận

MSM (Methylsulfonylmethane) là hợp chất lưu huỳnh hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên và có thể tổng hợp trong phòng thí nghiệm, với nhiều lợi ích tiềm năng như hỗ trợ giảm đau khớp, hỗ trợ giảm viêm, cải thiện da, tóc và móng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, do khả năng xảy ra tác dụng phụ và tương tác thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi bổ sung. Cần thêm nghiên cứu lâm sàng để xác định liều lượng tối ưu và làm rõ tiềm năng hỗ trợ chống ung thư của MSM.

Hãy theo dõi Ovanic.vn để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích về sức khỏe và làm đẹp. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi.

Nguồn tham khảo

https://en.wikipedia.org/wiki/Methylsulfonylmethane

https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/msm-methylsulfonylmethane-uses-and-risks

https://www.healthline.com/nutrition/msm-supplements

https://www.healthline.com/nutrition/msm-supplements.

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-522/methylsulfonylmethane-msm.

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324544.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32083522/