Những thực phẩm giàu Vitamin B cần thiết cho sức khoẻ
Vitamin B là nhóm vitamin có vai trò quan trọng đối với sức khoẻ con người. Chúng giúp hệ tiêu hoá được khoẻ mạnh, cải thiện quá trình trao đổi chất, tâm trạng, giúp giảm huyết áp giảm căng thẳng mệt mỏi và những vấn đề liên quan đến sức khoẻ. Vậy những thực phẩm giàu Vitamin B cần thiết cho sức khoẻ là gì? Hãy cùng Ovanic tìm hiểu những thông tin về thực phẩm giàu Vitamin B thông qua bài viết này nhé!
1. Tác dụng của Vitamin B đối với sức khỏe
Để trang bị đầy đủ kiến thức về Vitamin B, đầu tiên chúng ta phải nắm rõ được tác dụng của Vitamin B đối với cơ thể. Liệu chúng có nắm giữ vai trò quan trọng trong cơ thể để chúng ta cần bổ sung thường xuyên không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết những tác dụng của Vitamin B đối với sức khoẻ dưới đây:
Tăng cường chức năng cho hệ thần kinh
Nếu cơ thể thiếu Vitamin B sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng trầm cảm, mệt mỏi và thiếu tập trung. Chính vì vậy việc bổ sung dưỡng chất này sẽ làm giảm các triệu chứng trên.
Tăng cường sức khoẻ tim mạch cho cơ thể
Dưỡng chất này chính là một nhân tố quan trọng trong việc cải thiện chức năng của tim. Qua đó duy trì tốt các hoạt động của hệ tuần hoàn máu trong cơ thể. Việc bổ sung Vitamin B sẽ giúp tim khỏe mạnh, và hỗ trợ chống một số bệnh về tìm.
Vidu: Thiếu Vitamin B1 có thể dẫn đến bệnh suy tim.
Cải thiện hệ tiêu hoá một cách hiệu quả
Vitamin B có tác dụng cải thiện cải thiện và tăng cường chức năng hoạt động cho hệ tiêu hoá. Qua đó giúp hệ tiêu hoá hấp thụ dễ dàng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể có trong thức ăn.
Hỗ trợ tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể
Dưỡng chất này tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể thông qua việc chuyển hoá thành ATP (năng lượng trong cơ thể) cung cấp năng lượng cho mọi quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Vitamin B có vai trò cấu tạo nên các tế bào tham gia vào quá trình miễn dịch. Chính vì vậy nếu cơ thể thiếu Vitamin B rất dễ mắc bệnh vặt.
Tăng cường sức khoẻ cho làn da, lông và tóc
Chất này là thành phần quan trọng làm chậm quá trình lão hoá sớm đối với cơ thể.
2. Các loại thực phẩm giàu Vitamin B
Thực phẩm giàu Vitamin B từ động vật
Thịt của các loại động vật chính là nguồn cung cấp Vitamin B dồi dào cho cơ thể. Có thể nói, cơ thể chúng ta được cung cấp Vitamin B phần lớn là từ thịt của các loài động vật. Vậy thực phẩm này chứa hàm lượng lớn những loại Vitamin nào? Hãy cùng Ovanic tìm hiểu tiếp nhé!
Các loại thực phẩm giàu vitamin B từ động vật:
Một số loại thịt
Một số loại như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, gan động vật, trứng,… đều là những thực phẩm giàu Vitamin B5, b8, b12. Những loại thực phẩm này bạn có thể dễ dàng tìm mua và bổ sung hàng ngày trong mỗi bữa cơm gia đình. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành những món ăn khác nhau từ những loại thực phẩm. Như vậy bữa cơm gia đình bạn sẽ không bị nhàm chán mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Theo nghiên cứu [1] từ các chuyên gia cho biết, trong 100gr thịt bò chứa:
- Vitamin B1: 5% RDI
- Vitamin B2: 8% RDI
- Vitamin B3: 39% RDI
- Vitamin B5: 6% RDI
- Vitamin B6: 31% RDI
- Vitamin B12: 29% RDI
Nguồn cung cấp Vitamin B đến từ các loại hải sản
Bên cạnh các loại thịt thì hải sản, đặc biệt là cá hồi chính là thực phẩm giàu dưỡng chất trên. Bạn có thể đan xen các món ăn từ cá và thịt để tránh gây nhàm chán.
Theo nghiên cứu [2] cho thấy, các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ chứa hàm lớn lượng vitamin B1. Đặc biệt, cá hồi chính là loại thực phẩm giàu vitamin B1 nhất. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể như: Niacin, Vitamin B2, B6 hay B12 cùng với đó là omega-3 và thuỷ ngân.
Trong 100gram cá hồi chứa:
- Vitamin B1: 18% RDI
- Vitamin B2 : 29% RDI
- Vitamin B3: 50% RDI
- Vitamin B5: 19% RDI
- Vitamin B6: 47% RDI
- Vitamin B9: 7% RDI
- Vitamin B12: 51% RDI
Nguồn cung cấp Vitamin B đến từ các sản phẩm sữa
Sữa chua, phô mai, đậu hũ,… Chính là nguồn sản phẩm chứa hàm lượng lớn Vitamin B cung cấp cho cơ thể. Bên cạnh đó, sữa còn chứa hàm lượng lớn vitamin D và các khoáng chất khác. Đặc biệt, vitamin B12 trong sữa là dưỡng chất được cơ thể dễ dàng hấp thụ với tỷ lệ lên đến 51 – 71%. Theo các chuyên gia cho biết, mỗi ngày bạn nên ăn một hộp sữa chua để tăng cường sức để kháng và bổ sung lượng Vitamin B cần thiết cho cơ thể.
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia cho biết, trong một cốc 20ml sữa chứa:
- Vitamin B1: 7% RDI
- Vitamin B2: 26% RDI
- Vitamin B5: 9% RDI
- Vitamin 12: 18% RDI
Các loại thực phẩm giàu Vitamin B từ thực vật
Có rất nhiều loại rau củ quả có chứa Vitamin B. Tuy nhiên theo nghiên cứu cho thấy không phải thực vật nào cũng giàu hàm lượng chất này. Chính vì vậy bạn cần trang bị những thông tin về thực phẩm giàu Vitamin B để xây dựng chế độ ăn hợp lý.
Một số loại thực vật giàu Vitamin B:
Các loại đậu
Có thể bạn chưa biết, các loại đậu chính là nguồn thực phẩm giàu vitamin B. Chúng còn có thể giúp cơ thể giảm hàm lượng đường và cholesterol trong máu người. Đậu thường chứa nhiều vitamin B9, đây chính là một loại vitamin B quan trọng trong quá trình hạn chế nguy cơ mắc một số dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
Dưới đây là nghiên cứu hàm lượng vitamin B có trong một số loại đậu:
- Đậu đen: 32% RDI
- Đậu gà: 35: RDI
- Đậu nành non: 60% RDI
- Đậu hà lan: 12% RDI
- Đậu thận: 29% RDI
- Đậu lăng: 45% RDI
- Hạt đậu nành rang: 44% RDI
Cà chua
Có thể nói, đây chính là loại rau quả vô cùng phổ biến và luôn xuất hiện trong bữa cơm của mọi gia đình. Bên cạnh việc giàu vitamin B6, thực phẩm này còn chứa nhiều Vitamin C, E, Kali, chất chống oxy hoá.
Bơ
Bơ không chỉ cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể qua việc sử dụng trực tiếp mà chúng còn được sử dụng để đắp mặt giúp làn da trở nên căng bóng, mịn màng. Đây cũng chính là thực phẩm giàu Vitamin B thuộc top đầu. Bởi, Bơ là loại quả chứa nhiều loại Vitamin B như B3, B5, B6 và Vitamin E, magie, chất chống oxy hoá, chất béo có lợi. Chính vì vậy đây chính là thực phẩm luôn được các chuyên gia tư vấn nên bổ sung thường xuyên.
Tuy nhiên, Bơ rất dễ gây đầy hơi, chướng bụng do chứa hàm lượng kali cao. Chính vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều bơ cùng một lúc.
Rau dền
Rau dền là loại rau phổ biến nhưng liệu bạn có biết được tác dụng tuyệt vời của thực phẩm này? Đây chính là loại rau chứa hàm lượng lớn Vitamin B2, B9, Vitamin C, sắt, kali và magie,… Ăn rau dền thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng một cách tuyệt vời, giúp bạn giữ được tinh thần tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.
Các loại quả họ nhà bí
Bí đỏ, bí xanh, bí đao, bí vàng đều là nguồn cung cấp Vitamin B6 dồi dào cho cơ thể. Không chỉ vậy, thực phẩm này còn chứa hàm lượng lớn chất xơ, kali, vitamin E,… Nếu bạn thường xuyên ăn các loại bí sẽ cải thiện sức khoẻ tổng thể một cách nhanh chóng, hạn chế tình trạng táo bón, kiểm soát đường huyết, tim mạch,… Vậy nên hãy chế biến nhiều món ngon từ các loại bí để giúp cơ thể được khoẻ mạnh nhé.
Măng tây
Là thực phẩm giàu vitamin B6, B5, B9, kali, măng tây chính là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Đặc biệt, bạn không cần phải lo lắng về cân nặng vì thực phẩm này không gây tăng cân.
Dưa ruột vàng và các loại quả có múi
Một số loại quả như dưa ruột vàng và quả có múi (trừ chanh) cung cấp lượng lớn Vitamin B8 và Vitamin C cho cơ thể. Các loại quả này có tác dụng tốt cho sức khoẻ tim mạch, hệ tuần hoàn máu và làn da của bạn.
Súp lơ và các loại nấm
Hai loại thực phẩm này chính là nguồn cung cấp Vitamin B5 đáng kể cho con người. Dưỡng chất này rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn.
Khoai lang
Đây chính là món ăn yêu thích của những tín đồ ăn chế độ healthy. Khoai lang mềm dẻo, tốt cho sức khoẻ và dễ ăn. Không thể tin được, món ăn lót dạ này lại chứa hàm lượng lớn Vitamin B6, Vitamin C, magie và kali.
3. Các cách bổ sung Vitamin B hiệu quả
Có nhiều cách khác nhau để bổ sung vitamin B cho cơ thể. Mỗi cách sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau. Vậy có những cách bổ sung Vitamin B nào?
Uống thuốc bổ sung Vitamin B
Bên cạnh những cách bổ sung vitamin B bằng cách tự nhiên chúng ta có thể hấp thu dưỡng chất này thông qua các loại thực phẩm chức năng. Đối với cách bổ sung này thường dành cho phụ nữ đang mang thai, người cao tuổi và đang gặp tình trạng thiếu hụt Vitamin B một cách nghiêm trọng. Thực phẩm bổ sung Vitamin B sẽ giúp cơ thể bổ sung nhanh chóng lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Bên cạnh đó, mỗi loại sẽ có hàm lượng Vitamin B trong thuốc nhất định. Thuốc được đặc chế để phù hợp với những tình trạng thiếu hụt Vitamin riêng. Tuy nhiên để cơ thể hấp thu dưỡng chất này một cách tốt nhất qua thuốc, bạn cần sự tư vấn của bác sĩ để tránh việc uống quá ít hoặc quá liều lượng cần thiết.
=>>> Tham khảo nhiều loại thực phẩm bổ sung Vitamin B
Thực phẩm chứa Vitamin B
Nếu cơ thể bạn không thiếu quá nhiều Vitamin B, bạn có thể dung nạp dưỡng chất này qua việc ăn thực phẩm chứa Vitamin B. Tuy nhiên để cung cấp đủ hàm lượng dưỡng chất cần thiết, bạn cần thiết lập chế độ ăn hợp lý mỗi ngày. Bạn có thể tham khảo những thực phẩm giàu Vitamin B mà Ovanic đã chia sẻ ở trên. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp ăn thực phẩm chứa Vitamin B và thực phẩm chức năng cung cấp Vitamin B nếu bạn lười ăn hoặc hay bỏ bữa.
Bổ sung Vitamin B bằng cách bổ sung các loại thực phẩm chức năng
Nếu cơ thể thiếu Vitamin B một cách trầm trọng, bạn nên sử dụng thuốc bổ sung dưỡng chất này. Đối với cơ thể không thiếu quá nhiều dưỡng chất này ví dụ như người già, người trưởng thành nhưng hay bỏ bữa, ăn không đúng bữa, chán ăn nên bổ sung Vitamin B qua thực phẩm chức năng. Bởi lẽ thực phẩm chức năng sẽ cung cấp hàm lượng vừa đủ các chất dinh dưỡng và hàm lượng Vitamin cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra, bạn có thể hiểu đơn giản, thực phẩm chức năng chính là chế phẩm nhằm mục đích phòng bệnh, cải thiện tình trạng thiếu hụt Vitamin B một cách nhanh chóng. Đối với thực phẩm chức năng sẽ có tác dụng hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu hụt lượng Vitamin B trong cơ thể. Chính vì vậy, bạn cần thăm khám trước khi lựa chọn thực phẩm bổ sung Vitamin B phù hợp.
Bổ sung Vitamin B bằng các loại thực phẩm chế biến
Bên cạnh thực phẩm giàu Vitamin B, bạn có thể bổ sung dưỡng chất này thông qua các loại thực phẩm được chế biến và đóng gói sẵn. Sản phẩm này đặc biệt phù hợp với những người bận rộn hoặc không thích nấu ăn. Một số thực phẩm chế biến sẵn như: Thịt đóng hộp, động vật có vỏ đóng hộp, các loại sữa,… Bên cạnh đó còn có một số loại hạt giàu dưỡng chất này như: Hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân,… Đặc biệt, Vitamin B còn có trong lúa mạch và bánh mì, món mà chúng ta ăn hàng ngày.
4. Những lưu ý khi bổ sung Vitamin B
Để cơ thể hấp thụ Vitamin B một cách tốt nhất bạn cần lưu ý một số điều sau trong quá trình sử dụng:
Không nên bổ sung quá liều Vitamin B
Bạn nên bổ sung hàm lượng Vitamin B theo chỉ định của bác sĩ hoặc theo hướng dẫn sử dụng ghi trong bao bì. Tránh tình trạng uống quá liều vừa gây lãng phí lại gây nên một số tác dụng phụ khác. Bên cạnh đó, bạn cần uống Vitamin B ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng hoặc khi bụng đói. Như vậy, sẽ giúp cơ thể chuyển hoá thức ăn một cách nhanh chóng và làm tăng cường năng lượng hoạt động của nửa đầu ngày mới. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung dưỡng chất này qua thực phẩm giàu Vitamin B.
Nên tìm hiểu nguồn gốc của các sản phẩm chứa Vitamin B
Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng. Một sản phẩm an toàn chắc chắn sẽ đem lại hiệu quả tốt cho người dùng. Ngược lại nếu bạn sử dụng sản phẩm kém chất lượng sẽ gây lãng phí tiền bạc, sản phẩm không đem lại hiệu quả mà đôi khi còn phải chịu một số tác dụng phụ khi sử dụng phải hàng nhái. Chính vì vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ nguồn gốc của sản phẩm trước khi sử dụng chúng.
Tư vấn của bác sĩ trước khi bổ sung Vitamin B
Một lời khuyên chân thành đến các bạn muốn tìm hiểu và sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung Vitamin B là nên đến thăm khám tại các cơ sở uy tín để nhận được sự tư vấn. Bởi, bạn sẽ không biết được, cơ thể mình đang thiếu Vitamin B ở mức độ nào, liệu bản thân có bị dị ứng với các thành phần có trong thuốc không? Bên cạnh đó, bạn còn được bác sĩ tư vấn liệu trình bổ sung dưỡng chất này một cách cụ thể. Qua đó bổ sung được lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh và dẻo dai.
5. Một số những câu hỏi thường gặp
Có nên tư vấn ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung Vitamin B và tại sao?
Bạn cần được bác sĩ tư vấn kỹ lưỡng trước khi bổ sung Vitamin B. Bởi, bác sĩ sẽ biết được bạn đang thiếu hụt chất này ở mức độ nào và kê một vài loại thuốc phù hợp cho bạn. Đặc biệt, bạn không nên uống theo ý thích và lựa chọn sản phẩm theo lời giới thiệu của người thân. Bởi tình trạng cơ thể mỗi người là khác nhau, có thể sản phẩm này sẽ phù hợp với họ nhưng đôi khi lại không phù hợp với bạn. Nếu sử dụng thuốc lung tung rất dễ bị phản tác dụng.
Làm thế nào để giảm thiểu nguy cơ thiếu Vitamin B trong cơ thể?
Đây có lẽ là thắc mắc của nhiều người trước khi tìm tới thực phẩm bổ sung Vitamin B. Để giảm thiếu nguy cơ thiếu hụt Vitamin B trong cơ thể, bạn nên thường xuyên bổ sung những thực phẩm giàu Vitamin B. Bên cạnh đó, bạn nên kết hợp sử dụng các loại thực phẩm chức năng bổ sung Vitamin B. Qua đó giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Thiếu Vitamin B có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của chúng ta?
Vitamin B có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Chính vì vậy nếu thiếu dưỡng chất này sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao.
Những ảnh hưởng khi cơ thể thiếu hụt Vitamin đối với sức khoẻ của chúng ta:
- Cơ thể thường xuyên mệt mỏi và hay hoa mắt chóng mặt
- Gây tổn thương về thần kinh gây ra triệu chứng tê bì chân tay
- Giảm thị lực
- Rối loạn hệ tiêu hoá
- Tăng nguy cơ mắc một số bệnh lý về tim mạch, đường ruột, dạ dày
- Suy giảm sức đề kháng của cơ thể
Những biểu hiện nào nhận biết cơ thể thiếu vitamin B?
Biểu hiện của một người thiếu hụt Vitamin B:
- Sụt cân nhanh chóng
- Suy giảm trí nhớ
- Thường gặp các vấn đề về tim
- Giảm khối lượng ở cơ bắp
- Phản xạ kém
Thừa Vitamin B có ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe ?
Mặc dù vitamin B có vai trò quan trọng đối với cơ thể chúng ta nhưng nếu bổ sung không hợp lý sẽ đem lại hậu quả khôn lường. Sau đây là hậu quả của việc cơ thể thừa vitamin B đối với sức khoẻ:
- Thừa vitamin B1: Khi dùng quá nhiều vitamin B1 sẽ khiến cơ thể gặp một số trường hợp như: Ngộ độc, chóng mặt, choáng váng, dị ứng cơ thể,… Mặc dù tình trạng này ít xảy ra nhưng bạn cần phải chú ý liều lượng thuốc trước khi sử dụng.
- Thừa Vitamin B6: Loại vitamin này có công dụng dự phòng bệnh đa dây thần kinh ngoại biên. Vitamin B6 là một loại Vitamin B khá đặc biệt khi thừa hoặc thiếu dưỡng chất này đều gây ra bệnh đa dây thần kinh ngoại biên.
- Thừa Vitamin B12: Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành nên các tế bào hồng cầu, chuyển hoá tế bào và sản xuất ADN. Khi cơ thể thừa vitamin B12 sẽ gây ra hậu quả là tăng sản tuyết giáp, làm tăng lượng hồng cầu quá mức, có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, bạn có thể gặp phải tình trạng nôn nao, choáng váng, nổi mề đay.
Qua bài viết trên, Ovanic đã chia sẻ đến bạn những thực phẩm giàu vitamin B cần thiết cho sức khoẻ. Để có một sức khoẻ tốt, bạn cần bổ sung một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Ovanic sẽ luôn đồng hành cùng bạn trên con đường chăm sóc sức khoẻ. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những thông tin hữu ích nhé!
Nguồn tham khảo
Để cung cấp các thông tin đúng, tin cậy và hữu ích cho người dùng. Đội ngũ chuyên gia và biên tập viên của Ovanic đã nghiên cứu kỹ càng từ nhiều nguồn uy tín như:
- https://www.vinmec.com
- https://www.healthline.com/nutrition/collagen
- https://en.wikipedia.org/wiki/Collagen
- https://www.webmd.com/diet/collagen-health-benefits.
Sau khi biên tập xong sẽ được chuyên các chuyên gia bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng kiểm duyệt chặt chẽ trước khi đăng tải tại website này. Mong rằng các thông tin tại bài viết sẽ hữu ích cho hành trình chăm sóc sức khỏe và làm đẹp của bạn.